一個小才女的過年調(diào)查報告：肇慶裹蒸粽

   我的家鄉(xiāng)肇慶鼎湖山旁，過年除了走訪親友、貼春聯(lián)、放鞭炮等普通的習(xí)俗外，還有許多獨特的風(fēng)俗。比如說煮裹蒸粽、炸角子。這些都不是輕松的活計，就拿煮裹蒸粽來說吧，首先要用一個大花盤洗好幾十斤重的糯米，然后準(zhǔn)備好綠豆、肥肉等配料，再將糯米放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的冬葉上，加入適量的配料，然后用冬葉密密實實地包好，成一個金字塔的形狀，用草繩捆好，還要留有提手處。然后將包好的裹蒸全部放入一個碩大的鐵桶里，蒸煮上12個小時！

   雖然煮裹蒸粽又辛苦又耗時，但是煮好后張燈結(jié)彩的屋子里彌漫著冬葉的清香、糯米混著肉香，取下草繩，解開冬葉，一股熱氣迎面而來，軟糯可口的糯米、吸了豬肉鮮味的綠豆……這時，方才的辛苦便煙消云散，只剩下勞動的快樂。

   外婆說，她小的時候，粽子只能用灶火蒸。幫父母用石頭和磚塊臨時搭成灶臺，點上柴禾，通常柴禾選擇木疙瘩，這樣柴火可以燒幾個小時才需要添柴。她和長輩一起圍在火邊看火，順便也可以取暖。一家人其樂融融、悠然自得的坐在灶臺邊，聞著愈來愈濃的裹蒸香，火光溫柔的映在他們臉上，偶爾有人添柴加火，小孩子入神地聽老人家講述童年的趣事、美麗的神話……

   過年是寺廟香火不絕的時候，這時候陪媽媽賣香，又可以賺點補貼有能到處走走。比較有文化的人會幫村里人寫揮春。外婆小時還喜歡看心靈手巧的人們作“獅子頭”。當(dāng)然還得把家里打掃得干干凈凈。賣炸角子的、賣裹蒸粽的、賣花的、賣年糕的全都忙了起來，小孩子們拿著壓歲錢到處跑，把肚子填得滿滿的，臉上沾了些芝麻、糖漿……

   不止是肇慶，每個地方都有獨特的過年風(fēng)俗，上海過年會用糖元寶供奉灶王，接待拜年的親友要請喝元寶茶，在茶蓋或茶內(nèi)放一顆青梅。蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”， 武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子?！彼麄儝叩夭辉S從家里往外掃，惟恐把“財氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃……每個地方都有自己獨特的過年風(fēng)俗，體現(xiàn)了不同的民風(fēng)，但是，對新一年充滿信心、期待，團(tuán)圓的喜悅，都是一樣的。