粽子吃甜的還是咸的？端午一到，廣東人又坐不住了！

公元前340年，農歷五月初五，愛國詩人屈原，面臨亡國之痛，悲憤地投身汨羅江。為了不讓魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中，這就是 “粽子” 的由來。到了現代，端午節(jié)吃粽子的風俗依然盛行。

每到端午節(jié)，各種各樣的粽子爭相上市，一年一度的粽子大戰(zhàn)，也正式拉開帷幕。

天下粽子，大致可分為"京、浙、川、閩、粵"五大流派。這種奇妙的食物，造型獨特，口味繁多，如同進宮選秀的秀女，環(huán)肥燕瘦，儀態(tài)萬千，可鹽可甜，讓人一見“粽”情，欲罷不能。

一起來觀賞下，這場活色生香的端午節(jié)粽子選秀吧！

你更“粽” 意哪一位小主呢？

第一種：嘉興咸粽】

江南是粽子主要產地

嘉興肉粽遠近馳名

擁有標準的三角造型

口感：糯米軟爛、鮮香四溢

餡料：鮮肉、蛋黃、栗子等

第二種：【湖州甜粽】

湖州粽與嘉興粽齊名

被公認為“粽中之王”

修長身形

更具時尚氣息

口感：顆粒飽滿、香甜軟糯

餡料：豆沙、棗泥、金絲蜜棗等

第三種：【肇慶裹蒸粽】

廣東肇慶最有名的傳統(tǒng)小吃

用本地特有的冬葉、水草

裹出的粽子

給人大大滿足

口感：原汁原味、入口松化

餡料：綠豆、五花肉、花生、瑤柱等

第四種：【客家堿水粽】

堿水粽是粽子的一種

客家人一到端午會用草木灰自制堿水粽

蘸糖而食，別有一番風味

口感：粽葉清香、不油不膩

餡料：無餡，一般用蘇木作點綴

第五種：【潮汕雙烹粽】

雙烹粽又叫雙拼粽

一面是咸香的炒飯

一面是清甜的豆沙

一次滿足你兩個愿望

口感：雙重口感，咸甜兼?zhèn)?/p>

餡料：鮮肉、香菇、蝦米、豆沙、白果等

粽子是個好東西，不僅味美可口，造型精致，而且從皮到心都蘊含著豐富的營養(yǎng)價值，對我們的健康有益。但是，熱量偏高，吃一個粽子所能獲得的能量相當于吃一頓飯，因此吃粽子不能過量，對于一般大小的粽子一般一天只吃一個為宜。

粽子膳食纖維偏少，長期用來做主食會導致營養(yǎng)攝取不均衡，還可能導致腹脹、腹瀉等不良后果。所以，粽子美味，可別貪多哦！

巧吃粽子，去油解膩

傳統(tǒng)的粽子往往油脂多、熱量高，若喜歡吃粽子，可考慮自己烹制，只要稍加改變，即可同時擁有美味與健康。

調制餡料時少放肥肉，或代以雞肉、豆腐干等；多放蔬菜，如洋蔥、香菇、竹筍等；還可在糯米中添加少量豆類、薏米、蓮子等五谷雜糧；米和餡料盡量不要用油炒，可稍加調味料腌制。

多數粽子不是甜就是油，而且糯米又不易消化，故在吃粽子時，搭配一杯茶是個不錯的選擇，可以去油解膩。